Hago un pequeño Kit-KAt en el blog de cocina para comentaros que Coco y Thai están participando en un concurso de mascotas. A ver si os animais a votarles
La página es:
http://mascotamigas.com/concurso_fotos.htm
FOTO nº 15
Se puede votar al final de la segunda página
Muchas gracias!!!
Y estos son los tipicos macarrones que hace una “con lo que tiene en casa” y no se sabe como siempre dan buen resultada. Es la receta de toda la vida de carbonara pero con pequeños toques para variar.
Ingredientes:
1/2 kilo de macarrones de arroz (es q soy muy bestia y hago para varios dias)
Una cebolla picada
Jamón serrano a taquitos
Bacon a taquitos
Crema de leche o nata líquida
Queso mozzarella rallado
Un poco de bechamel que compre preparada
Pimienta negra y sal
Elaboración:
Por un lado poner a hervir los macarrones. Los de arroz están hechos en 7 minutos si los pones desde el momento en que hierve. Los normales tardan un pelín más.
Por otro lado ponemos la cebolla picada con un poco de aceite de oliva en la sartén. Cuando este ya doradita añadimos los taquitos de bacon y jamón.
Cuando esté lo suficientemente hecho añadimos la nata líquida y vamos removiendo para que coja más el sabor. Aquí fue cuando añadí el poquito de bechamel y mozzarella y fui removiendo.
Echamos la pimienta con cuidado xq si no picará mucho, y la sal. Cuando ya esté un poquito más consistente la mezcla ya la podemos retirar y la mezclamos con los macarrones.
Yo le pongo un poco de parmesano rallado con o sin gratinar q ya sabeis q m gusta mucho el queso.
Estas semanas estoy haciendo comida bastante sencillota, pero como queda tan buena os cuelgo la receta. Son platos sencillos pero que estaaaannn!!
Ingredientes:
Un manojo de ajos tiernos
Una bandejita de champiñones naturales
Una cebolla pequeña picada
2 huevos
Clara de huevo liquida que compramos en Hipercor y nos hacia ilusion probar
Elaboración:
Pelar, lavar y cortar los ajos tiernos en trozos chiquitines. Yo solo utilizo la parte mas blanca xq ya conoceis el odio de Alex hacia la verdura y para evitarle malos tragos la parte verde la tiro
Quitar la arena de los champiñones y cortarlos a láminas. Paciencia, que se tarda un ratito 
Poneis un chorrito de aceite de oliva del bueno en la sartén hasta que esté caliente. Echais la cebolla y los ajos tiernos y los vais haciendo a fuego lento.
Cuando estén un poco blanditos, añadid los champiñones y vais removiendo para que no se queme nada. Una vez estén todos los ingredientes hechos, echamos los dos huevos, uno a uno sin dejar de remover de vez en cuando q si no se pega.
Nosotros luego le añadimos las claras liquidas, pero podeis añadir mas huevos si quereis lo q pasa q el plato sera un poco mas alto en calorias y colesterol.
Plato sencillo pero riquisimo!!
Hola!
Hoy me dispongo a poneros la receta de la masa de pizza. He de decir que esta receta es algo distinta a la que normalmente hago pero al final como esta receta es muy fácil de hacer incluso a veces la he hecho utilizando los ingredientes a ojo.
Os pongo la receta de la masa y ya luego lo que le querais poner a la pizza lo dejo a vuestra elección.
INGREDIENTES:
150gr. de harina
una pizca de sal
5gr. de levadura
dos cucharaditas de aceite de oliva
agua (50-90ml)
PREPARACIÓN:
Se pone la harina en un cuenco y se añade la sal, la levadura y el aceite.
Añadimos el agua (que esté tibia no fria) y vamos amasando hasta conseguir la que masa no quede pegajosa.
La dejamos reposar unos cuarenta minutos, la extendemos y le damos forma con el rodillo y finalmente le ponemos los ingredientes que queramos.
Yo mojo la bandeja del horno con un poco de aceite de oliva para que la pizza quede más crujiente!
Que aproveche!!!
Aunque tengan un poco de mala pinta, para la gente q nos gusta el queso salen de mieeeddo!
Esta vez no hice yo los gnochis, si no q los compre ya hechos dl Giovani Rana. Sinceramente quedan mejor xq vienen ya rellenos y los q haces en casa es complicado rellenarlos.
Ingredientes:
Gnochis rellenos de gorgonzola
Cebolla
Queso azul
Queso de cabra
Mozzarella
Parmesano en polvo
Nata líquida
Mantequilla
Elaboración:
Cortamos la cebolla ( a mi me gusta a circulos) y la doramos en una sarten.
Añadimos los quesos hasta que se fundan un poco y echamos la nata líquida. Lo vamos removiendo para que no se pegue. Si vemos que la salsa queda muy líquida le podemos echar una cucharadita de harina. La mozzarella tb ayuda a espesar.
Para hacer los gnochis, fundimos una nuez de mantequilla y los metemos. Echamos un vaso de agua hasta que los cubra y los dejamos aproximadamente 5 minutos dsd que hierva mientras vamos removiendo. Ir controlandolos xq si no quedan muy blanditos y se sale el relleno.
Y nada, cuando vayais a comerlo se mezcla la salsa con los gnochis y se puede gratinar con un poco de parmesano en polvo x encima.
Otra receta muy fácil que queda riquísima!
Ingredientes:
Aceite y vinagre
Aceite 1:
Hierbas aromáticas (romero, tomillo/ farigola, albahaca, mejorana, orégano)
Aceite 2:
Queso manchego
Laurel
Pimientas variadas (roja, blanca, negra y verde)
Elaboración:
Introducir en los recipientes los ingredientes.
Añadir aceite del bueno y removerlos. Echar un chorrito de vinagre para que le de un toque más fuerte (no mucho)
Dejar macerar durante un mes, batiendo las mezclas un par de veces al día.
El aceite de hierbas aromáticas al primer día ya tenía muchísimo sabor. El otro cuesta más y hay que tener más paciencia.
Conforme los vayamos gastando podemos ir añadiendo más aceite y así nunca nos quedamos sin 
Esta receta me la tendrá que modificar mi madre cuando la lea xq no se xq se m olvida siempre y cada vez q lo hago tengo q llamarla. Es una forma riquisima de comer pescado, ya que a algunos de nuestros maridos se les resiste
Ingredientes:
Vinagre
Ajo en polvo
Perejil
Un chorrito de zumo de limón
Varias rodajitas de cazón (que además de bueno es baratito)
Huevo
Harina para rebozar
Elaboración:
Se pone a adobar la noche antes el cazón en la mezcla hecha con el vinagre, limón, ajo, perejil y se le pueden poner las especias que os gusten.
Antes de comerlo, se seca bien con un papel de cocina (espachurrandolo con fuerza )
Se unta en el huevo batido y se reboza con harina. Para freirlo el aceite tiene que estar bien caliente sin que llegue a quemarse.
Esta es una receta que hicimos Pepi y yo un día que vino a casa con la receta de las madalenas de vainilla de Anaïs.
Hicimos la receta tal cual, pero en vez de hacer moldes pequeños usamos uno de pastel con agujero en medio.
Quedó bueno bueno!! hay que tener en cuenta que hay que darle un poco mas de tiempo en el horno para que no quede crudo.
Bueno bueno, hemos tenido el blog muy abandonado. Yo entre mi gastroenteritis y la mudanza del piso viejo no tngo demasiado tiempo. Os ire colgando las recetas que he ido haciendo estos meses.
Esta es muy muy fácil y queda de miedo.
Ingredientes:
Tomates
Carpaccio
Parmesano rallado o en virutitas
Aceite
Albahaca (yo uso la de la Sirena congelada y me va muy cómoda)
Aceite
Elaboración:
Rallar el tomate y ponerlo en la base del plato. La cantidad, al gusto.
Colocamos el carpaccio encima y le espolvoreamos el parmesano.
La vinagreta la haremos picando bien la albahaca y añadiendo aceite en abundancia. Se puede echar también vinagre de módena si os gusta o bien en la misma vinagreta o una vez puesto encima del carpaccio.
Y nada, a disfrutarlo xq está realmente bueno!
Hola!
Despues de este parón del blog de cocina me decido a colgar una receta que improvisé hace poco y que para mi sorpresa quedó genial!
Resulta que compré acelgas congeladas por equivocación pensando que eran espinacas. Total que como las acelgas a mi marido no le gustan, decidí hacer una salsa con ellas para que le resultase más ameno comerselas.
INGREDIENTES:
Spaghettis (unos 100 o 120 gramos por persona)
1 paquete de acelgas congeladas
Ajo (al gusto)
Cebolla (al gusto)
Nata líquida para cocinar (al gusto)
PREPARACIÓN:
En una olla con agua hirviendo ponemos los spaghettis y los dejamos cocer hasta que queden al dente. Yo suelo respetar el tiempo de cocción del paquete pero siempre los pruebo antes de escurrirlos.
Una vez cocidos retirarlos del fuego, colarlos y reservarlos.
En una sartén sofreir la cebolla picada y cuando esté transparente añadirle el ajo picado, dejar freir unos segundos y añadir las acelgas que previamente habremos hervido siguiendo las indicaciones del paquete (tb se puede hacer con acelgas frescas.
Una vez las hayamos sofrito con el ajo y la cebolla añadirle un chorrito de nata liquida y mezclar bien.
Retirar del fuego y pasar por la picadora o el robot y la batidora, lo que tengais más a mano, yo lo hice con la batidora. Una vez lo tengaís picadito, tiene que ser un puré espeso, lo volveis a poner en la sartén y añadiis más nata líquida hasta conseguir una salsa menos espesa, esto va más a gustos!
Ah y yo antes de servirlo le eché un chorrito de aceite de oliva del bueno por encima!
Que aproveche!