Galetetes

El otro día mi madre me sorprendió regalándome este surtido de pasta de la semana de Italia en el Lidl. Aún no he hecho ninguna pero tiene una pinta…

Otra de mis improvisaciones!

Ingredientes:

1 paquete de macarrones (pasta fresca)

1 paquete de salmón ahumado

1 pellizco de eneldo fresco

1 cebolleta

Aceite y sal

Elaboración:

Hervimos la pasta, el tiempo del paquete son 5 minutos y desde que lo hago con Thermomix los tiempos son clavados.

Picamos en el accesorio picador de la batidora la cebolleta, el salmón y  el eneldo. Lo mezclamos bien con los macarrones y aliñamos con el aceite de oliva y la sal.

Pues aquí os presento mi Thermomix. En el mes que lleva en casa ya he hecho un montón de recetas, sobre todo cremas de verduras dietiles que quedan realmente muy buenas.

Alex la usa mucho para hacer pasta de sobre y siguiendo los tiempos del paquete queda muy bien. También suelo usarla simplemente para hervir arroz o pasta y así sé que siempre queda al punto sin tener que preocuparme.

Algún día colgaré una receta con el varoma (para hacer cosas al vapor), como por ejemplo unos mejillones al vapor.

Esta navidad fuimos a un centro comercial donde han puesto una de estas tiendas que están tan de moda donde sólo venden chocolate en todas sus versiones. Eso sí, carísimo todo. Me enamoré de una fuente de chocolate, pero como nos dimos cuenta que no la usaríamos prácticamente nunca, me conformé con este maravilloso libro dedicado al chocolate. De momento sólo he hecho una receta, y tengo que perfeccionarla, pero le he echado el ojo a unos souffles que no tardarán en caer

Galeries Lafayette (Novembre 2006)

Hago un pequeño break en mis recetas para dejar una inciativa muy importante y que necesita gran apoyo.

PLATAFORMA PARA LA FIBROMIALGIA, y SINDROME DE FATIGA CRONICA

¿TE UNES A NUESTRA LUCHA?

Somos un grupo de afectadas por una enfermedad incurable, crónica, desconocida e incomprendida por la comunidad científica y médica.

Esta enfermedad lleva implícita el sufrimiento físico y psicológico que anula nuestra capacidad de una vida digna. Nuestra lucha se centrará en la divulgación y el reconocimiento en todas las capas de la sociedad de que esta es una enfermedad, por ahora, no tiene solución.

La vida de un enfermo de Fibromiálgia y/o Fátiga Crónica, transcurre entre el dolor de cuerpo generalizado, de origen osteomuscular y la impotencia por no poder hacer una vida normal, abandonando cualquier faceta que antes se podía realizar. La FM, va íntimamente ligada, la mayoría de las veces al SFC, con una fatiga impredecible al menor esfuerzo tanto físico como mental y casi al cien por cien, se cae en estados depresivos de los que es difícil salir fluctuando entre el lloro y la desesperación. Ambas enfermedades tienen un índice muy elevado de afectados del 2,4% al 4% para la FM y entre el 0,4 al 0,6% para SFC.

Estas enfermedades, crueles, están consideradas como crónicas sin posibilidad de curación ya que su diagnóstico se ve retrasado varios años y esta tiene asociados trastornos entre ellos la Depresión, mareos o vértigos, trastornos del sueño, dolor precordial, parestesias, deambulación y en muchas ocasiones queda asociada a enfermedades autoinmunes .

Viendo que la comunidad médica y científica no encuentra la solución para la enfermedad, peregrina de un médico a otro y en la mayoría de los casos se desacredita nuestros síntomas y padecimientos soportando un peregrinaje al menos durante 4 años de media.

Esta situación de dolor, incapacidad y cronicidad limitan y/o anulan la vida social, familiar y laboral

Este colectivo está comprendido por el 95% de mujeres que la mayoría de las veces, terminan por desistir de la lucha con la Administración quedando el colectivo desfavorecido, tanto en prestaciones sociales, como labores como médicas. Así, la lucha es enorme y el desgaste máximo.

Por eso necesitamos su ayuda, para crear una Plataforma para la FM y SFC a nivel Nacional en donde se luchará por nuestros derechos inalienables como enfermos crónicos.

RECLAMAMOS Y SOLICITAMOS: Unidades Hospitalarias Especializadas. Personal Facultativo con preparación específica. Atención Multidisciplinar. Diagnóstico diferencial.

Si el abordaje de nuestra enfermedad no tiene una solución contundente y eficaz reivindicaremos la Incapacidad Laboral en cualquiera de sus grados. Nuestras acciones serán movilizaciones ante todos los Tribunales de Incapacidades de toda España, ante el INSS el INSALUD, EVI y Tribunales Superiores de Justicia.

Esta Plataforma se creará con el fin divulgar la lucha del reconocimiento por parte de las Administraciones de que la Fibromiálgia y/o SFC son enfermedades crónicas, sin posibilidad de recuperación y que lleva unido el aislamiento social, familiar y laboral.

ELENA NAVARRO CHAVEZ

Pº de Yeserias nº 31 2º-A

28005 MADRID

E-mail elenabam@gmail.com

ASOCIACION DE FIBROMIALGIA

Estimadas amigas: somos un grupo de afectadas por la enfermedad A NIVEL NACIONAL que hemos decidido a instancias mía que unamos nuestra voz y testimonio ante esta terrible enfermedad.

El objetivo es ni más ni menos el crear un día reivindicativo ante los organismos pertinentes para que se oiga de una vez por todas que somos afectadas de una enfermedad crónica, incurable, por el momento y en muchos años, con unas limitaciones tanto para la vida diaria cuanto más para la vida laboral.

En este día a través de logos, camisetas, pancartas debemos hacer, que no estamos solas, que somos un colectivo unido para luchar contra la desidia de la Comunidad científica, de los profesionales de la Sanidad, de los Tribunales de Incapacidades e Instituto Nacional de la Seguridad Social.

Si la enfermedad, de momento, es una incógnita, reclamaremos lo que en derecho nos corresponde. Por un lado la divulgación de la Fibromialgia de sus afectaciones y limitaciones y por otro un reconocimiento administrativo para que ningún afectado quede sin prestación social por la enfermedad.

Sólo me queda decir que el dia elegido posiblemente es el 14 de diciembre y que es muy importante que unamos nuestras fuerzas y que el mayor número posible de afectadas-os se concentre ese día para que nos oigan en todas las capas de la sociedad.

Posteriormente iniciaremos acciones encaminadas no sólo a la divulgación, reconocimiento y tratamiento de nuestra enfermedad, sino que, uniremos a nuestro colectivo nacional a todas las asociaciones que nos quieran apoyarr

Hoy le voy a dedicar un post a mi nueva batidora.

Ya llevaba tiempo pidiéndole a Alex una batidora de Bree Van de Kamp (como yo la llamo), pero nunca habíamos tenido ocasión de comprarla.

El sábado pasado fuimos a disfrutar un poco de la variedad de productos de Hipercor y a hacer una gran compra. Discretamente me dirigí a la sección de pequeño electrodoméstico y allí estaba!!!

Os dejo una foto de mi nueva batidora y de los productos que compramos para hacer repostería y demás. Son cosas que habitualmente no se encuentran en los supermercados de barrio (o pueblo, como es mi caso)

Miriiiiiii Que he hecho ya las cookies y estan de muerte….. Jajajaa Me encanta, y son superfaciles de hacer….

En la foto estan unicamente las que quedan !!!!

Os presento el que considero (y no sólo yo) el mejor libro de postres del universo. Es perfecto en todo. Tiene 400 recetas de tartas (hay desde las más casera hasta las más fashion de la muerte lenta pasando por tartas frikis o algo kikas). Pero eso no es todo. Hay recetas de buñuelos, panes, pasteles dulces y salados, donuts, muffins (madalenas rellenas o sin rellenar) salsas para postres, galletitas de todos los colores y formas. Descubrí este libro hace unos meses en casa de una compañera de trabajo de Miguel (mi compi) que había estado una temporada viviendo en York (UK) Lo encontró en una tienda en un callejón sacado de las películas de Harry Potter. Ella compró el libro por 3 miseras libras pero acabó encandilada (valga la redundancia) con él. Os confieso que yo al verlo me enamoré perdidamente de él. Desde ese momento cual Gollum quise tenerlo en mi poder. Estaba lleno de ilustraciones (en inglés pero muy sencillo) paso a paso con todo tipo de detalles e incluso sugerencias. Era el libro perfecto de cocina. Además media el nivel de dificultad entre muy sencillo (vamos para lerdos) hasta sofisticado (un reto o desafío para expertos culinarios como nosotros) Mireya (la afortunada dueña del libro) me comentó que no me preocupase porque ella tenía que volver a York y se haría con otro ejemplar para mí. Fue a York y volvió sin libro. Se había agotado. Cosa que me entristeció mucho pero no me extrañó en absoluto. Quien no iba a hacerse con semejante obra maestra de la literatura gastronómica. Aun recuerdo una receta de tarta de cebolla con anchoas que no me la puedo quitar de la cabeza. Un buen día Miguel le preguntó en el curro si se acordaba del título del libro. Tardó unos días en hacerlo y ayer mismo me paso todos los datos, editorial, autora y titulo. Como adicto que soy a www.amazon.com (la mejor tiende virtual del planeta) me dio por buscarlo y !zas!! Apareció ante mí! Allí estaba, esa portada con esa suculenta trata de manzana que mi mente se había obligado a no olvidar jamás. Lo mejor de todo era el precio 3.49 dólares (unos 2,5 euros de nada) Y así sin pensármelo dos veces lo metí en la cesta de la compra. Hasta el momento quedan sólo quince ejemplares. Si contamos los portes al final el libro sale por unos 13 dólares ( unos 9,50 euros) Una ganga. Me acaban de confirmar que ya me lo envían. Estoy que no pego ojo hasta que lo tenga de nuevo en mis manos. Si os interesa os paso el enlace de Amazon para que os hagáis con un ejemplar. Vamos que sería imperdonable que no os lo compraseis si os consideráis cocinitas o cocineros de verdad.

Enlace: http://www.amazon.com/gp/product/customer-images/0681783168/sr=8-1/qid=1178308254/ref=cm_ciu_pdp_images_0/002-8888392-8224818?ie=UTF8&s=books&index=0&qid=1178308254&sr=8-1#gallery