Galetetes

Esta crema la hice la semana pasada, pero estaba tan buena que no hice ni foto!! cuando la vuelva a hacer ya le haré alguna.

Ingredientes:

400 g de zanahorias peladas y en trozos

200 de patata en trozos pequeños

50 g de aceite de oliva virgen

200 g de puerros

2 dientes de ajo

1 pastilla de caldo de ave

1 l de agua

Pimienta recién molida

Sal al gusto

Elaboración:

Poner en el vaso las zanahorias, los puerros cortados en rodajas y los ajos. Trocear 10 segundos, velocidad 4. Bajar lo que quede por las paredes con la espátula. Incorporar el aceite.

Programar 10 minutos, 100º, velocidad 1 y medio.

Añadir la mitad del agua y triturar 30 segundos, velocidad 6, y 1 minutos en velocidad máxima.

Agregar el resto del agua, las patatas troceadas, los calditos, la pimienta y la sal. Programar 3 minutos, 100º, velocidad 1.

Añadir 200 g de agua y triturar 1 minuto en velocidad máxima para que quede una crema aterciopelada.

Rectificar la sazón y servir.