Galetetes

Hola!

Despues de este parón del blog de cocina me decido a colgar una receta que improvisé hace poco y que para mi sorpresa quedó genial!

Resulta que compré acelgas congeladas por equivocación pensando que eran espinacas. Total que como las acelgas a mi marido no le gustan, decidí hacer una salsa con ellas para que le resultase más ameno comerselas.

INGREDIENTES:

Spaghettis (unos 100 o 120 gramos por persona)

1 paquete de acelgas congeladas

Ajo (al gusto)

Cebolla (al gusto)

Nata líquida para cocinar (al gusto)

PREPARACIÓN:

En una olla con agua hirviendo ponemos los spaghettis y los dejamos cocer hasta que queden al dente. Yo suelo respetar el tiempo de cocción del paquete pero siempre los pruebo antes de escurrirlos.

Una vez cocidos retirarlos del fuego, colarlos y reservarlos.

En una sartén sofreir la cebolla picada y cuando esté transparente añadirle el ajo picado, dejar freir unos segundos y añadir las acelgas que previamente habremos hervido siguiendo las indicaciones del paquete (tb se puede hacer con acelgas frescas.

Una vez las hayamos sofrito con el ajo y la cebolla añadirle un chorrito de nata liquida y mezclar bien.

Retirar del fuego y pasar por la picadora o el robot y la batidora, lo que tengais más a mano, yo lo hice con la batidora. Una vez lo tengaís picadito, tiene que ser un puré espeso, lo volveis a poner en la sartén y añadiis más nata líquida hasta conseguir una salsa menos espesa, esto va más a gustos!

Ah y yo antes de servirlo le eché un chorrito de aceite de oliva del bueno por encima!

Que aproveche!