Sorbete de fresas (Thermomix)
Desde que tengo la Thermomix he hecho ya varios sorbetes, casi todos de fresa. Ya os colgaré algún día otros improvisados que me han quedado bien.
La receta del sorbete de fresas no viene en el libro, pero he adaptado la del sorbete de limón y queda muy bien.
Ingredientes:
300 g de fresas
El zumo de un limón
200 g de azúcar (yo edulcorante)
800 g de cubitos de hielo
Elaboración:
Ponemos los ingredientes en el vaso. Antes de meter los hielos los mojaremos en agua. Yo los echo poco a poco para que la Thermo no se me vuelva muy loca.
Programamos 2 minutos, velocidad progresiva 5-10, manteniendo los 30 primeros segundos en la velocidad 5 y pasando a 10 hasta que acabe el tiempo.
Comprobar la textura y si queda demasiado líquido añadir más hielo y volver a triturar a la misma velocidad.
