Galetetes

Ingredientes:

4 quesitos

1 sobre de cuajada

1/2 litro de leche

2 yemas de huevo

3 cucharadas de azúcar

Caramelo para el molde

Sobaos o bizcochos para la base

Preparacion: 

Se pone la mitad de la leche a calentar a fuego lento (para que no se nos pegue). De mientras ponemos en un bol, el resto de la leche, los quesitos, el azúcar, las yemas de huevo y el sobre de cuajada, y lo batimos todo con la batidora hasta que nos quede homgeneo.Echamos esta mezcla sobre la leche caliente y llevamos a ebullicion.

Mientras, hemos puesto en el molde ( a ser posible de cristal ) una base con el caramelo.

Echamos la mezcla sobre el bol y cubrimos con sobaos o bizcochos. Dejamos enfriar durante 4 horas (aprox.) y desmoldemos.

Esta buenisimo…..